El precio del kilo de carne de pollo en los mercados de La Paz ha descendido de manera significativa en las últimas semanas, tras haber alcanzado niveles cercanos a los 25 bolivianos por kilo debido a bloqueos en carreteras que afectaron el abastecimiento y la distribución del producto. Comerciantes locales señalan que actualmente el pollo se comercializa desde Bs 15 por kilo, lo que representa un alivio considerable para las amas de casa y contribuye a normalizar las ventas en los diferentes mercados de la ciudad.
“Ahora el pollo ya está más accesible, antes estaba carísimo … hoy lo estamos vendiendo desde 15 bolivianos el kilo y eso ayuda a que las ventas se normalicen”, aseguró una vendedora del mercado Rodríguez, destacando que la reducción de precios ha permitido que las familias puedan comprar más cantidad sin afectar su presupuesto mensual. Otro comerciante coincidió en que la normalización de la cadena de suministro tras los bloqueos ha permitido un flujo constante de pollo fresco, lo que contribuye a mantener la estabilidad del producto en los mercados locales.
En contraste, los precios de la carne de res se mantienen relativamente estables o con leves variaciones. La carne molida especial se vende entre Bs 70 y 80 por kilo, mientras que el lomo fluctúa entre Bs 78 y 95. Este comportamiento estable permite que los consumidores planifiquen sus compras con mayor previsibilidad y no vean afectado su presupuesto por cambios abruptos en los precios. “La estabilidad en la carne de res es importante porque es uno de los productos más demandados para la alimentación diaria de las familias paceñas”, señaló un vendedor del mercado Lanza.
Otros productos de la canasta familiar, como verduras, huevos y leche en polvo, tampoco han registrado cambios bruscos, manteniéndose en rangos similares a los meses anteriores. Esto genera un alivio adicional para los consumidores, ya que la estabilidad de los precios de los productos esenciales contribuye a que las familias puedan organizar mejor sus gastos mensuales sin sorpresas. “Los consumidores ya no sienten tanta presión en los precios; los productos básicos están accesibles y eso ayuda a la economía doméstica”, comentó un comerciante que atiende en los abastos del centro de La Paz.
Especialistas en economía local explican que la reciente disminución del precio del pollo se debe a la normalización de la cadena de suministro tras los bloqueos, al incremento de la oferta de producto y a la reducción de costos de transporte. Sin embargo, advierten que factores como la temporada, el clima, las políticas de importación y la producción local de aves pueden influir nuevamente en los precios en los próximos meses. “La caída de precios refleja la recuperación de la oferta, pero se debe monitorear constantemente para evitar fluctuaciones bruscas que afecten la economía de los hogares”, explicó un economista especializado en mercados de alimentos.
Los consumidores consultados expresaron su alivio por el descenso del precio del pollo y la estabilidad de otros productos básicos. Una ama de casa comentó: “Es un gran alivio para nuestra economía familiar; podemos comprar pollo para nuestras comidas sin tener que gastar de más, y los demás productos están estables, lo que nos permite organizar mejor nuestro presupuesto”. Otro comprador agregó: “Se nota que los mercados se están normalizando y eso nos da tranquilidad, además ayuda a las ventas de los comerciantes locales que también se vieron afectadas por los bloqueos”.
Comerciantes señalan que, además del alivio para los consumidores, la reducción de precios permite un flujo constante de ventas, evitando que se acumulen productos y que se pierdan ingresos por falta de demanda. “Con precios altos la gente compraba menos y los productos se quedaban en los mercados; ahora se venden más rápido y eso beneficia a todos”, indicó un vendedor del mercado San Miguel.
Las autoridades municipales informaron que continúan monitoreando los precios de los productos de la canasta familiar y que coordinarán con proveedores y comerciantes para asegurar un abastecimiento regular, evitando especulación y aumentos injustificados. Además, recomiendan a los consumidores comparar precios entre mercados y tiendas para aprovechar las mejores ofertas sin comprometer la calidad de los productos.
El contexto histórico de los últimos meses muestra que los precios del pollo habían alcanzado niveles altos debido a bloqueos de carreteras, transporte irregular y costos adicionales en logística. La situación afectó a miles de familias paceñas, especialmente a aquellas de ingresos medios y bajos, quienes debieron reducir la compra de proteína animal y reemplazarla por otras fuentes de alimentación. La reducción reciente marca un retorno a precios más accesibles y contribuye a la estabilidad económica de los hogares.
En síntesis, el descenso en el precio del pollo y la estabilidad de otros productos básicos reflejan un equilibrio entre oferta y demanda, así como una mejora en la distribución y abastecimiento en La Paz. Los consumidores, comerciantes y autoridades coinciden en que esta tendencia es positiva, aunque recuerdan que la vigilancia constante y la planificación de compras siguen siendo esenciales para mantener la estabilidad y evitar aumentos imprevistos en los próximos meses.
