Se realizó el lanzamiento simultáneo del concurso nacional “Los 200 Sabores Bolivianos del Bicentenario”, una iniciativa que celebra la riqueza y diversidad de la gastronomía del país y busca honrar las tradiciones culinarias bolivianas en el marco del bicentenario.
El certamen, organizado por el Ministerio de Culturas, Descolonización y Despatriarcalización, se llevará a cabo en los nueve departamentos, destacando platos y productos emblemáticos de cada región. Podrán participar cocineras, cocineros, productores, estudiantes, investigadores, colectivos y familias bolivianas.
Un jurado calificador en cada departamento, compuesto por expertos en gastronomía, seleccionará las mejores recetas que serán parte de un libro conmemorativo del bicentenario. Este esfuerzo también forma parte del Sueño Bicentenario, una política pública que apoya industrias culturales, deporte, innovación y proyectos sociales.
