El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT) presentó la tercera edición del Día del Consumo Nacional de la Quinua, que se celebrará con una feria los días 6 y 7 de julio en el Centro Ferial Sevilla de Potosí.
El evento contará con la participación de productores, exportadores, empresas quinueras y el público en general, quienes disfrutarán de música autóctona, gastronomía a base de quinua y diversas actividades culturales.
En el lanzamiento, José Antonio Carvajal, coordinador de Despacho del MDRyT, destacó los beneficios de este grano ancestral: «La quinua tiene un alto valor nutricional, es rica en proteínas, fibra y nutrientes esenciales como hierro, magnesio y potasio».
Carvajal invitó a la población a sumarse al evento y fomentar el consumo de quinua: «Consumir quinua es cuidar nuestra salud, apoyar a nuestros productores y defender nuestra cultura. Les esperamos en esta gran fiesta en Potosí».
