Los carniceros de Santa Cruz iniciaron este viernes un paro que se extenderá hasta el domingo 6 de octubre de 2024. La medida responde al incremento del precio del «kilo gancho» de carne, que ha pasado de 21 a 28 bolivianos, afectando significativamente tanto a los comerciantes como a los consumidores. Como resultado, el precio del kilo de carne de primera ha subido hasta 48 bolivianos, cuando anteriormente rondaba los 38 bolivianos.
Ante esta situación, el Sindicato Gremial de Carniceros y otras organizaciones del sector han decidido suspender la venta de carne durante estos días para protestar contra la subida, que atribuyen a los productores y a la falta de regulación por parte del Gobierno.
La situación ha generado preocupación en los mercados y entre las familias cruceñas, muchas de las cuales dependen de este producto básico para su alimentación diaria. Incluso el sector gastronómico ha anunciado que incrementará el precio de los alimentos en restaurantes y otros locales debido al alza en el costo de la carne.
