La Cámara Gastronómica de La Paz informó que los más de 50 días de conflictos sociales y bloqueos provocaron el cierre temporal del 35% de los establecimientos del sector, afectando gravemente la actividad económica en la sede de Gobierno.
El presidente de la entidad, Ernesto Olivares, señaló que alrededor de 7.500 negocios gastronómicos fueron perjudicados y que cerca de 1.000 emprendimientos se encuentran en quiebra total. Además, indicó que la crisis obligó al despido de más de 42.000 trabajadores vinculados al rubro.
El representante explicó que muchas empresas continúan operando con serias dificultades económicas. Añadió que el 75% de los negocios mantiene deudas con entidades financieras, obligaciones tributarias y otros compromisos, mientras miles de empleos aún permanecen en riesgo.
Respecto a las celebraciones por la efeméride paceña del 16 de julio, Olivares consideró que el movimiento económico será menor al de años anteriores y afirmó que ampliar el feriado no representará un beneficio para el sector, ya que implicaría mayores costos laborales para empresas que todavía enfrentan problemas de liquidez.
La Cámara Gastronómica también informó que solicitó al Gobierno un plan de reactivación económica que incluya facilidades tributarias, acceso a créditos productivos y la creación de un fondo de aproximadamente Bs 250 millones para apoyar a micro, pequeñas y medianas empresas del sector. Asimismo, advirtió que la recuperación podría tardar al menos un año.
