El precio del kilo de pollo registró un nuevo incremento en los mercados de Santa Cruz y este lunes se comercializa en Bs 18,50, luego de que durante mayo y junio llegara a venderse hasta en Bs 10. Comerciantes atribuyen el alza a una menor oferta del producto tras las pérdidas ocasionadas por los bloqueos.
En el inicio de la semana, vendedores del antiguo mercado Abasto confirmaron el aumento del precio del pollo, señalando que el costo mayorista se incrementó debido a la reducción de la oferta.
Una comerciante explicó que «los mayoristas alegan que hay poca oferta», situación que, según indicó, ha provocado el ajuste en el precio del producto para el consumidor final.
Asimismo, la vendedora sostuvo que «hay granjas que dejaron de producir por los bloqueos que se extendieron por 53 días y provocaron pérdidas en el sector, que no pudo trasladar sus productos a mercados del occidente del país», lo que habría afectado la disponibilidad de pollo en el mercado.
Los comerciantes también señalaron que el incremento comenzó de forma gradual tras la conclusión de las protestas. Mientras durante mayo y junio el kilo de pollo llegó a cotizarse en Bs 10, la semana pasada alcanzó los Bs 16,50 y este lunes subió hasta Bs 18,50.
Además, las vendedoras manifestaron que el aumento del precio ha reducido las ventas. Una de ellas lamentó que «las personas están comprando menos producto e incluso hay algunos que, al conocer el nuevo precio, deciden retirarse sin realizar la compra».
El incremento del precio del pollo refleja un cambio respecto a los valores registrados durante los meses de mayo y junio. Mientras los comerciantes atribuyen el alza a la menor oferta y a las consecuencias que dejaron los bloqueos en la producción avícola, los consumidores enfrentan un mayor costo para adquirir uno de los principales productos de la canasta familiar.
